棠梨子你们还记得吗

        一种还没指甲盖大的梨子,吃之前还要煮熟,客家人都很喜欢吃。俗话说靠山吃山,在农村人眼中,这大山里的美味特别多,各种野果、野菜、野鸡、野生小鱼等都是应有尽有的,每次上山都可以收获到不少的野味。其中这野果就最常见了,大山里一年四季都有不一样的野果,农村娃会摘来当零食吃,农民干活累了也会摘来解渴,所以这野果也是很多人喜欢吃的。

        记得以前小优也经常去山上摘野果来吃,每次都要吃到饱才能回家,像山莓、竹节子、八月瓜都是经常吃的,现在想想还真是开心啊。而每到八九月份的时候,山上就会长满一种梨子,看起来跟沙梨一模一样,但就是个头小了好几倍,这种野生梨子就只有指甲盖那么大,但产量还挺高的,一整棵树上密密麻麻全是这种小梨子。

      仔细一看,这种小梨子也有很多白色的斑点,简直就是迷你版的沙梨,一根枝干上能长十几颗梨子,直接一整颗就能吃了,不用吐果核什么的,吃着比较多汁爽脆,但带有一点涩涩的口感。后来小优才知道,原来这种野果叫做棠梨子,又名杜梨子、鸟梨、棠梨子、小涩梨等等。

      而这棠梨子生吃和煮熟了就是两种不一样的风味,生吃味道有点涩,但煮熟了就没有涩味了,口感也会变得软一点,像客家人就很喜欢煮熟了吃。不过话说回来这种棠梨子的适应性较强,耐寒、耐涝也很耐旱,在贫瘠的土壤中也可以生长,所以它的分布范围是很广的,像华北、华东、西北以及长江中下游流域等地方都有。

        其实棠梨子不仅味道好,而且还具有一定的药用价值,可以消食纸痢,治疗腹泻的效果也很好。像平时用来泡糖水,小朋友就很喜欢吃了,而大人则是喝棠梨子酒,每天喝一点就很养生了。除此之外,棠梨子树的树皮和树叶也可以入药,用途特别广。不知道大家有没有吃过这种棠梨子呢?

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