主料：雪梨400克（2个） 

　　辅料：枸杞15克 生姜30克 单晶冰糖50克 

　　生姜蜜梨汤的做法步骤 

　　1. 雪梨洗净去皮切块，生姜洗净去皮切块，待用； 

　　2. 用一沙锅或瓷煲，倒入2/3的水，加入生姜烧开5分钟左右，闻到姜味浓浓飘出； 

　　3. 将雪梨块倒入煲中一起煮； 

　　4. 按个人口味加入冰糖，如不喜欢吃甜，可不放； 

　　5. 等雪梨汤沸起转小火，加入枸杞； 

　　6. 再煲20分钟左右，此时汤汁泛黄且变浓稠，即可关火取食。 

　　小贴士 

　　1 梨的品种很多，选用雪梨较好，肉质较细滑，且对止咳最有效。 

　　2 煮这汤，尽量用瓷煲或沙锅，少用金属的锅。 

　　3 枸杞若是有了酒味，表示已经变质，不能再食了。 

　　4 此汤最关键的是雪梨和生姜，冰糖可用蜂蜜代替，不过要等汤微凉后再加，枸杞也可不放。